Тыква и пшено — весьма полезные продукты. Поэтому каша на основе этих ингредиентов обладает рядом полезных свойств. При этом данное блюдо очень вкусное, ароматное и простое в приготовлении. Такую кашку можно приготовить на все случаи жизни. Рецептов приготовления каши из тыквы и пшена довольно много. Сегодня мы рассмотрим классический рецепт, который является наиболее приемлемым для большинства хозяек.

Тыква — продукт, богатый незаменимыми для организма минеральными веществами, микро- и макроэлементами, витаминами и другими БАВ. В ней много железа — основного компонента для кроветворной функции организма. В тыкве содержится довольно редкий витамин Т. Кроме того, этот замечательный продукт содержит много витаминов. Если у вас есть мультиварка, попробуйте приготовить пшенную кашу с тыквой в мультиварке на молоке по этому рецепту.

Видео рецепт

Из минеральных веществ наиболее полезными являются железо, кальций, магний, фтор, медь, марганец, фосфор и другие. Этот овощ, который официально призван ягодой, содержит в пять раз больше каротина, чем морковь! Кроме того, тыква — чемпион по содержанию некоторых аминокислот, белков и пектинов. Она благотворно влияет на работу кишечника, сердечно-сосудистой системы, повышает иммунитет и способствует улучшению зрения. Вы можете попробовать и совсем другой рецепт на основе тыквы: пшеничная каша с тыквой.

Польза пшенной крупы столь же очевидна. В древности на Руси ее называли «золотая крупка». И вовсе не за цвет. Она содержит много полезных макро- и микроэлементов, витаминов и других БАВ. Пшено благотворно влияет на иммунитет, работу пищеварительного тракта, выводит шлаки из организма.

Для приготовления каши нам понадобится:

Ход приготовления:

1. Сначала перебираем пшено. После чего пересыпаем пшенку в емкость для промывания. Промываем пшенку до такого состояния, чтобы вода после промывки была прозрачной. Воду необходимо использовать только холодную и чистую.

2. После этого насыпаем пшено в кастрюлю и варим в течение 10 минут. Сливаем остатки воды и откладываем. Теперь занимаемся тыквой.

3. Тыкву сначала необходимо очистить от кожуры. После этого нарезаем ее средними кусочками.

4. После этого кипятим воду. Нарезанные кусочки тыквы помещаем в кипяток и варим в течение нескольких минут. При этом цвет может измениться и стать светлее. В отвар добавляем пшенку, доведенную до полуготовности. Периодически ее помешиваем. После закипания добавляем по вкусу соль, выливаем молоко и варим примерно 15-20 минут на медленном огне. Не забываем помешивать. В противном случае каша пригорит.

5. После этого пробуем блюдо на вкус. Наша тыквенная каша с пшеном на молоке должна быть готова. При необходимости добавляем ингредиенты (соль, сахар и так далее). Если каша полностью готова, добавляем в нее сливочное масло и сахар.

6. Перед подачей на стол можно добавить в кашу дополнительные ингредиенты — фрукты, сухофрукты, пряности. Раскладываем по порционным тарелочкам.

Каша из тыквы и пшенки — очень вкусное блюдо, которое можно кушать всей семьей. Если у вас нет тыквы, можете приготовить пшенную кашу с изюмом.

Также хотим представить вашему вниманию схожий рецепт каша пшенная с тыквой на молоке.

Десятилетия назад это было главным блюдом на столе русского человека. Со временем почему-то об этом подзабыли, а зря. Пшеничная крупа обогащена витаминами, растительными белками, аминокислотами и микроэлементами, а тыквенная мякоть, плюс ко всему, богата клетчаткой.

Общие принципы приготовления тыквы с молоком в мультиварке

Для этого блюда больше всего подойдут тыквы среднего размера ярко-желтой окраски с крупными семечками внутри.

Овощ необходимо обязательно очистить от кожуры, поскольку тыквенная «одежда» жесткая и довольно невкусная.

Очень часто к блюдам из тыквы добавляют мед или сахар. Несмотря на то, что королева осени сладковатая, сахара в ней все же недостаточно для полноценного вкуса блюда.

При приготовлении тыквы в молоке овощ необходимо предварительно сварить в воде до полумягкого состояния.

Тыква варится долго, чтобы ускорить процесс, порежьте ее небольшими кусочками либо натрите на терке.

Отлично сочетается тыква с сухофруктами – черносливом, курагой, изюмом. Поэтому, если вы варите тыквенную кашу или пюре на молоке, обязательно добавьте сушеные плоды.

Из тыквы можно готовить не только каши и пюре, очень популярной является тыква печеная.

Для каши с добавлением тыквы используются в основном рисовая, кукурузная, пшенная и пшеничная крупы.

Многие диетологи предупреждают, что каротин из тыквы наш организм усваивает только вкупе с маслами: растительным, сливочным или оливковым.

Рецепт тыквенной каши с пшеном и молоком

• Время приготовления: 40-55 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 124 ккал.
• Предназначение: на обед, завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Самый простой и вкусный рецепт каши из тыквы с пшеном – это классический, приготовленный в кастрюле на плите. Исходя из вкусовых предпочтений семьи, дополнительно к завтраку можно добавить ягоды (свежие или мороженные) и мед. Измельчать овощ не обязательно, можно использовать кусочками. Полезная тыквенная каша с пшеном на молоке понравится всем членам семьи и придаст энергии на все утро. Блюдо можно использовать на обед – как гарнир.

• тыква – 0,3 кг мякоти;
• пшено – 100 г;
• молоко – 2 ст.;
• соль, сахар;
• мед, ягоды – по желанию;
• кусочек сливочного масла.

1. Овощ измельчить через блендер или мясорубку.
2. Крупу тщательно промыть под водой, затем залить кипятком на 5 минут.
3. Взять кастрюлю, влить молоко. Довести до кипения. Внести по необходимости соль, сахар, мед. Перемешать.
4. Выложить мякоть тыквы, варить около получаса на медленном огне.
5. Добавить промытую крупу. Продолжить варить еще минут 15-20.
6. Попробовать крупу на готовность.
7. По желанию добавить ягоды или яблоко, варить еще 5 минут.
8. Готовое угощение сдобрить сливочным маслом.

Пряное тыквенное молоко

Ингредиенты:

• мякоть тыквы — 100 г;
• семечки — 150 г;
• финики — 50 г;
• вода — 2 ст.;
• соль, специи — по щепотке.

1. Процесс приготовления начинается с подготовки семечек. Их следует залить водой и оставить на 3 часа.
2. Мякоть измельчить блендером, добавить финики, соль, куркуму, шафран, корицу, красный перец и взбить до однородной массы.
3. Измельчить семечки с водой, отцедить от включений и добавить в чашу к остальной заготовке.
4. Всё тщательно размешать и налить в чашки.

Вкусно, полезно и очень аппетитно!

Готовое молоко можно использовать в приготовлении кулинарных выпечек, коктейлей.

Каша из тыквы с пшеном на молоке

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 122 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Каждая мама должна знать, как приготовить полезный русский завтрак, превосходящий по ценности бутерброды с колбасой. Тыквенно-пшенная каша на молоке богата витаминами, аминокислотами и микроэлементами. Для придания блюду неповторимого вкуса и аромата можно добавлять изюм, корицу, сухофрукты или ложку меда – в зависимости от предпочтений домочадцев. Как приготовить такое угощение, должна знать каждая хозяйка.

• тыква – 400 г мякоти;
• пшено – 1 ст.;
• молоко – 0,4 л.;
• сливочное масло – 3 ст.л.;
• соль, сахар.

1. Перебрать и промыть крупу.
2. Отварить в течение 10 минут, остатки жидкости слить.
3. Мякоть тыквы нарезать маленькими кубиками. Выложить в емкость, залить водой, варить полчаса до размягчения.
4. Добавить пшено, перемешать, во время кипения посолить, влить молоко. Варить 10 минут. Периодически помешивать, чтобы угощение не пригорело.
5. В готовое блюдо добавить сахар и сливочное масло.

Пшенная каша с тыквой в горшочке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 213 ккал.
• Предназначение: на завтрак, обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Каша из тыквы с пшеном и молоком – русское домашнее угощение, любимое всеми поколениями. Варка его на огне в кастрюле считается классической, однако эксперименты приветствуются. Пшенная каша, сделанная в духовке в горшочках, получается более мягкой и пропитанной ароматным запахом тыквы. Строгие пропорции можно не соблюдать. Регулируйте количество овоща в зависимости от собственных предпочтений. Если убрать сахар и сладости, то можно использовать продукт как гарнир к мясу.

• пшено – 1 ст.;
• молоко – 0,5-0,6 л;
• тыква очищенная – 0,5 кг;
• масло сливочное, соль – по вкусу.

1. Промыть крупу несколько раз.
2. Разогреть молоко. Выложить предварительно порезанную на кусочки тыкву. Добавить соль, довести до кипения.
3. Выложить в кастрюлю пшено, перемешать, сделать медленный огонь, варить 15 минут под крышкой.
4. Снять с огня, переложить в горшочек, сдобрить маслом, закрыть и поставить в разогретую до 130 градусов духовку на полчаса.
5. В готовое угощение можно добавить сахарной пудры, ложку меда или джема.

Молочная пшенная каша с тыквой в мультиварке

• Время приготовления: 50-70 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 153 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Тыквенная каша на молоке в мультиварке готовится без особых хлопот. Стоит загрузить ингредиенты и ждать сигнала, не боясь, что блюдо пригорит или убежит молоко. Ничего перемешивать в течение получаса не придется. Ягоды в рецепте можно использовать любые, притом как свежие, так и мороженные. Как приготовить угощение этому по вкусному рецепту, должна знать каждая мама. Противники сладкой еды могут отказаться от закладки сахара.

• тыквенная мякоть – 0,5-0,6 кг;
• молоко – 3 ст.;
• пшено – 100 г;
• сахар – по вкусу;
• ягоды (малина или др.) для украшения – несколько штук;
• мята – 3-4 листочка;
• масло сливочное.

1. Мякоть овоща измельчить с помощью мясорубки. Выложить в чашу для мультиварки.
2. Добавить масло. Закрыть мультиварочный аппарат и готовить в режиме «Выпечка» 10 минут.
3. Любители сладких угощений могут добавить сахар. При этом крышку мультиварки надо открывать осторожно, чтобы не обжечься паром.
4. Засыпать предварительно промытую и перебранную крупу.
5. Залить 3 стакана молока, перемешать.
6. Закрыть крышку аппарата. Установить подходящий режим на 40-45 минут.
7. По окончании работы – проверить готовность и необходимую консистенцию блюда. Если масса слишком жидкая, то стоит закрыть крышку и продолжить варить на том же режиме 10-15 минут. Если густая – добавить молока и оставить в режиме «Подогрев» на 15 мин.
8. Готовое ароматное угощение разложить по тарелочкам, украсить ягодами и листьями мяты.

Приготовление:

1. Кусок тыквы очистим от кожуры и семян, промоем его в воде. Нарежем средними кубиками и выложим в чашу мультиварки. По желанию кусочек тыквы можно натереть на терке с крупными ячейками, но тогда вам придется сократить время тушения на 10 минут – чем мельче нарезка, тем меньше времени она готовится. Кстати, при большом урожае тыкв осенью, рекомендуем вам заморозить небольшую часть, чтобы всегда под рукой иметь нужный ингредиент для создания такого лакомства.

2. Нальем в чашу молоко любой жирности. Многие заменяют его обычной водой, если молока нет в наличии, но желательно с водой добавлять кусочек сливочного масла, чтобы блюдо все таки вобрало в себя сливочный вкус и аромат.

3. Всыплем соль, сахарный песок и молотую корицу. По желанию – ванильный сахар или ванильный ароматизатор. Закроем крышку техники и выставим на режиме «Тушение» или «Овощи» 20 минут – за это время молоко прогреется и тыква в нем приготовится, но не станет слишком мягкой, будет держать свою форму.

Каша из тыквы и пшена в духовке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 134 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Тыква в духовке с пшеном и молоком является отличным началом дня. Какой бы рецепт ни использовался для приготовления этого блюда, получится полезный, сытный и ароматный завтрак. Во время соблюдения поста можно отказаться от добавления сливочного масла. Стоит отметить, что холодный противень из термостекла нужно ставить в неразогретую духовку, чтобы тот не лопнул.

• пшено – 200 г;
• мякоть тыквы – 500 г;
• мед – 2 ст.л.;
• сахар – по желанию;
• молоко – 2 ст.;
• сливочное масло 2 ст.л.

1. Крупу перебрать и несколько раз промыть.
2. Залить молоком и поставить на плиту, сварить до полуготовности.
3. Овощ порезать кусочками. Добавить к подготовленной крупе, добавить сахар (по желанию). Перемешать.
4. Полуготовую кашу выложить в форму из термостекла.
5. Добавить масло, сверху полить медом.
6. Хорошо закрыть фольгой.
7. Выставить форму в духовку, а затем разогреть ее примерно до 180 градусов.
8. Готовить около 60 минут. Затем дать настояться еще 5 минут под полотенцем.
9. Готовую вкусную кашу перемешать и полить медом.

Пшено-рисовая каша с тыквой на молоке

• Время приготовления: 60 минут.
• Количество порций: 4 персон.
• Калорийность блюда: 116 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Еще один вариант полезного завтрака – каша пшенная с рисом и тыквой. Многим нравится крупнозернистое блюдо. Завтрак получается с изумительным вкусом и красивый на вид. Рис и крупа берутся в равных пропорциях. В приведенном рецепте вкусного сладкого блюда используется мед и сахар. Те, кто против этих продуктов, могут смело от них отказаться, при этом вкус угощения совсем не пострадает.

• пшено – 50 г;
• рис – 50 г;
• тыква 0,25 кг;
• молоко – 2,5 ст.;
• сахар – 1 ст.л.;
• соль, масло сливочное – по вкусу;
• мед натуральный – 1 ст.л.

1. Молоко влить в емкость, довести до кипения, ввести соль, сахар, мед.
2. Тыкву очистить, отделить от кожуры, измельчить кубиками. Добавить к молоку, варить 20 минут.
3. Подготовить рис и пшено (перебрать, промыть). Засыпать в кастрюлю. Дождаться кипения, убавить. Варить до готовности.
4. Попробовать на готовность крупу.
5. Пока кушанье горячее, добавить сливочное масло, перемешать.
6. Ароматное рисово-пшенное угощение готово. Осталось все разложить по тарелочкам.

Каша на воде

Постный, но очень вкусный и питательный завтрак с тыквой насытит организм редкими витаминами и благотворно повлияет на самочувствие.

Понадобится:

• 250 г тыквы;
• 350 мл воды;
• 50 г риса;
• 2 ст.л. сахара;
• щепотка соли.

Способ приготовления:

1. Очищенную тыквенную мякоть натираем на крупной тёрке. Так овощ быстрее сварится.
2. Рис промываем до прозрачности воды. Если хочется более рассыпчатую кашу, то выбирайте длиннозёрный пропаренный вид крупы. А для мягкой и густой консистенции лучше подойдёт рис круглой формы.
3. Отправляем в кастрюлю рис и тыкву.
4. Заливаем всё водой. Она должна немного возвышаться над продуктами.
5. Добавляем соль и сахар, перемешиваем.
6. Варим всё после закипания на среднем огне около 15—20 минут, пока рис не вберёт в себя всю воду.
7. Для рассыпчатой структуры блюда крупу помешивать не рекомендуется. В этом случае готовьте в кастрюле с антипригарным дном. А густая и липкая каша получится только при постоянном помешивании.

Вместо сахара можно добавить мёд, но уже в готовую и чуть остывшую кашу. От высокой температуры сладость теряет свои полезные свойства.

Пшенная каша с тыквой на воде

Самый простой рецепт каши с тыквой и пшеном на плите – это приготовление на обычной воде. Такое блюдо идеально подходит тем, кто придерживается диетического питания или соблюдает пост. Кашу можно сварить только с тыквой или при желании добавить сухофрукты.

Ингредиенты:

• 750 г тыквы;
• 3 стакана воды;
• 1,5 стакана пшена;
• растительное масло по вкусу.

Приготовление:

• Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем кубиками.

​

• Пшено несколько раз промываем, можно даже подержать просо 5 минут в кипятке.

• Теперь в кастрюлю засыпаем тыкву, заливаем кипятком и с момента закипания варим овощ 10 минут.

• После высыпаем к тыкве пшено и на малом огне варим 15-20 минут.

• Затем нагрев выключаем, кастрюлю с содержимым накрываем крышкой и оставляем на полчаса, так каша полностью уварится.

• Пшенная каша готова, перед подачей ее можно заправить растительным маслом или по вкусу добавить мед.

Вкус каши во многом зависит от тыквы. Для рецепта лучше выбирать сладкие сорта, у которых мякоть имеет ярко-оранжевый цвет. С таким овощем в кашу даже не придется добавлять сахар или мед, блюдо и так получится сладким.

Описание процесса приготовления тыквенной каши с рисом

Совет

Можно воспользоваться и разогретой до 180 градусов духовкой, времени это займет практически столько же, сколько и при варке на плите.

Тыквенная каша на молоке

Каша с тыквой и пшеном на молоке – это рецепт, в котором превосходно сочетаются самые полезные ингредиенты. Блюдо также можно сварить на обычной плите, при желании кашу можно сделать рассыпчатой или, наоборот, вязкой. Кроме тыквы можно добавить свежие или сушеные фрукты.

Ингредиенты:

• 200 г пшена;
• 400 г тыквы;
• 50 мл воды;
• 500 мл молока;
• 2 ст. л. сахара;
• щепотка соли;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление:

• В кастрюлю вливаем холодную воду, ставим на огонь и после закипания вливаем часть молока. Такая простая хитрость не даст молочному напитку пригореть ко дну емкости.

​

• Очищенную тыкву режем небольшими брусочками, толщиной примерно в 2 см. Если есть желание, чтобы овощ хорошо разварился, тогда измельчаем самыми маленькими кусочками или просто пропускаем через крупную терку.

• Как только молоко закипит, засыпаем тыкву и томим на малом огне.

• В это время несколько раз в холодной воде и пару раз в теплой промываем пшено.

• Засыпаем просто в кастрюлю с томящимся в молоке овощем, подсыпаем соль, сахар и вливаем оставшийся напиток. После закипания накрываем крышкой и варим кашу в течение 25 минут.

• Затем в набухшую и разварившуюся крупу добавляем масло, перемешиваем и настаиваем кашу под крышкой в течение 30 минут. За это время пшено впитает в себя остатки жидкости, масла и станет однородной.

• Подаем пшенную кашу к столу, при желании украсив ее сухофруктами и кусочком сливочного масла.

Прежде чем варить кашу, нужно знать, что пшено желтого цвета лучше варить на воде, тогда каша получится рассыпчатой. А вот для приготовления блюда на молоке лучше выбирать более светлую крупу, она отлично разваривается.

Как сварить тыкву с молоком и рисом

Рисовая каша с тыквой — прекрасный выбор для завтрака. Впрочем, блюдо, которое можно приготовить нижеописанным способом, уместно в любое время дня. Особенность его заключается в том, что измельченная тыква буквально сливается с разваристым рисом.

Ингредиенты:

• 450 г спелой тыквы;
• 200 г риса;
• 2 ст. л. несоленого сливочного масла;
• 1 л жирного молока;
• соль по вкусу;
• 80 г простого сахара.

Читать: Рецепты грибов со стручковой фасолью

Способ приготовления:

• порубите тыковку не очень крупными кусочками;
• сложите овощ в кастрюльку, залейте водой так, чтобы жидкость едва покрыла дно, бросьте щепотку соли и, помешивая, потушите на умеренном огне до мягкости овоща;
• слейте из кастрюли ненужные остатки воды, а тыкву с помощью толкушки либо блендера превратите в пюре;
• засыпьте к тыкве промытый рис;
• влейте около половины меры молока, всыпьте половину сахара, размешайте и отсчитайте 10 минут;
• вылейте в кастрюлю оставшееся молоко, добавьте оставшийся сахар, перемешайте все и отсчитайте на приготовление каши еще 15 минут;
• перед тем, как подать на стол, размешайте в каше сливочное масло.

Видео по теме:

КАША рисовая с тыквой на молоке точный рецепт

Пшенная каша с тыквой, яблоками и курагой

Такой рецепт каши с тыквой и пшеном с молоком обязательно понравится даже тем, кто совершенно не любит эту крупу. Кроме основных ингредиентов каша варится на плите с добавлением кураги, яблока и пряностей. Блюдо получается очень вкусным, ароматным и, что главное, полезным.

Ингредиенты:

• 1 стакан пшена;
• 200 г тыквы;
• 1 яблоко;
• 50 г кураги;
• ½ ч. л. корицы;
• ¼ ч. л. кардамона;
• 100 г любых орехов;
• 500 мл молока;
• 250 мл воды.

Приготовление:

• До прозрачности воды хорошо промываем пшено. Яблоки и тыкву очищаем от кожуры, семян и режем небольшими кубиками.

​

• В кастрюлю высыпаем нарезанную кусочками курагу, яблоки и тыкву, посыпаем ингредиенты кардамоном, корицей и перемешиваем.

• Следом высыпаем пшено, вливаем воду и молоко.

• Ставим на огонь, накрываем крышкой и после закипания варим 20 минут. После нагрев выключаем, но кастрюлю не открываем, ждем еще 20 минут, каша должна настояться.

• Подаем вкусный и полезный десерт из тыквы, посыпав любыми обжаренными на сухой сковороде орешками, но это при желании.

Также кашу можно подать с медом, некоторые хозяйки используют его в процессе приготовления, но лучше такой сладкий продукт добавить в уже готовое блюдо.

Вариант 4: Рисовая каша на молоке с тыквой и яблоком

Для этого рецепта каши лучше выбрать тыкву сладких сортов, а в качестве дополнительных вкусовых добавок использовать любые сухофрукты, ваниль, мяту, корицу или мед.

Ингредиенты:

• тыква – 300 гр;
• рис – 200 гр
• яблоки – 600-700 гр;
• яйца – 2 шт;
• сахар – 100 гр;
• молоко – 350 гр;
• вода – 150 гр.

Пошаговый способ приготовления:

Тыкву без кожуры и семечек нарезать небольшими кубиками, положить в кастрюльку, равномерно распределив по всему дну;

В отдельной кастрюле смешать промытую рис, молоко, воду и соль, варить до тех пор, пока крупа полностью не впитает всю жидкость (минут 10-15);

Готовить в мультиварке установив режим «Молочная каша» на двадцать минут, по истечении этого времени, крышку не открывать, а дать блюду минут семь настояться;

переложить тыкву в тарелку и размять ее вилкой или толкушкой для пюре.

Яблоки освободить от кожуры, хвостиков и семян, нарезать ломтиками не больше одного см;

Яйца с сахаром взбить миксером до образования густой пены, соединить с яблоками;

Смешать рис, тыкву и яблоки, сдобрить кусочком сливочного масла;

Выпекать полчаса на программе «Выпечка».

Нужно помнить, что, несмотря на многочисленные полезные свойства тыквы, есть несколько противопоказаний к ее употреблению, например, не стоит есть ее слишком часто людям, страдающим от сахарного диабета, язвы желудка и гастрита. Помимо этого тыква сильно повышает аппетит и имеет эффект слабительного.

Зато тем, у кого повышен уровень холестерина, эта каша будет настоящим спасением. А редкий витамин Т в составе ускоряет обмен веществ.

Пшенная каша с тыквой, изюмом и медом

Пшенную кашу также можно сварить с медом, тыквой и изюмом. Получается очень вкусный и сытный завтрак, который понравится даже самым маленьким привередам.

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 150 г пшена;
• 500 мл молока;
• 50 г изюма;
• 2 ст. л. меда;
• 50 г сливочного масла;
• щепотка соли.

Приготовление:

• Очищенную тыкву режем маленькими кубиками, изюм заливаем горячей водой и оставляем на 10–15 минут.

​

• Теперь берем пшено. Многим оно не нравится из-за горьковатого привкуса, который дают растительные жиры, входящие в состав крупы. И чтобы избавиться от горечи, высыпаем пшено на сухую сковороду и обжариваем в течение 5 минут при постоянном помешивании. После просо хорошо промываем.

• В кастрюлю вливаем молоко, доводим до кипения и засыпаем тыкву, варим до полуготовности.

• Теперь к тыкве отправляем пшено и сразу кладем масло, перемешиваем, варим 10 минут.

• Далее добавляем изюм, мед и соль, перемешиваем и томим еще 10 минут.

• После огонь выключаем, но оставляем кашу на плите еще на 15 минут, чтобы она хорошо настоялась.

Сливочное масло лучше добавлять именно в процессе варки, так оно хорошо распределится по всему объему и лучше пропитает крупу.

Пшенная каша с тыквой в мультиварке

Некоторые хозяйки предпочитают варить кашу с пшеном и тыквой не на плите, а в мультиварке. Благодаря такому кухонному прибору ничего не пригорает, а также сохраняется большая часть полезных веществ в используемых для рецепта ингредиентах.

Ингредиенты:

• 200 г пшена;
• 400 г тыквы;
• 600 мл молока;
• 250 мл воды;
• 1 ст. л. сахара;
• 3 ст. л. изюма;
• 1 ч. л. корицы;
• 1 ч. л. соли;
• 30 г сливочного масла.

Приготовление:

• Тыкву очищаем и режем малыми брусочками, пшено хорошо промываем в нескольких водах, изюм замачиваем в горячей воде на 10 минут.
• Верхнюю часть чаши мультиварки смазываем сливочным маслом. Такая хитрость не позволит каше убежать.
• Теперь в чашу высыпаем тыкву, просо, изюм, а также соль с корицей и сахаром. Вливаем воду и молоко, перемешиваем.
• Выбираем программу «Молочная каша» и устанавливаем таймер на 40 минут.
• После сигнала в кашу кладем сливочное масло, перемешиваем, даем блюду настояться еще 5 минут, и можно подавать к столу.