Одной из наиболее популярных закусок на праздничном столе являются тарталетки с различными начинками. Для их наполнения используют мясную подливу, разнообразные паштеты и салаты. Многие домохозяйки предпочитают начинять закусочные корзиночки салатами, сочетающими в себе крабовые палочки и прочие компоненты. Рассмотрим несколько быстрых и несложных рецептов с мясом краба.
Как Вы, чаще всего, используете крабовые палочки?

• Просто ем в готовом виде 52%, 1030 голосов
  1030 голосов 52%

  1030 голосов — 52% из всех голосов

• В салатах 44%, 869 голосов

  869 голосов 44%

  869 голосов — 44% из всех голосов

• В закуске 3%, 69 голосов

  69 голосов 3%

  69 голосов — 3% из всех голосов

• В выпечке 0%, 6 голосов

  6 голосов

  6 голосов — 0% из всех голосов

Всего голосов: 1974

13.11.2019

• Просто ем в готовом виде 52%, 1030 голосов
  1030 голосов 52%

  1030 голосов — 52% из всех голосов

• В салатах 44%, 869 голосов

  869 голосов 44%

  869 голосов — 44% из всех голосов

• В закуске 3%, 69 голосов

  69 голосов 3%

  69 голосов — 3% из всех голосов

• В выпечке 0%, 6 голосов

  6 голосов

  6 голосов — 0% из всех голосов

Всего голосов: 1974

13.11.2019

×

Вы или с вашего IP уже голосовали.

С ананасами

Истинным ценителям вкусной пищи придутся по вкусу тарталетки с начинкой из крабовых палочек с ананасами. Многие сочетают курицу с ананасом, а совмещать их с рыбой не каждый решится. Но попробовать стоит и результат обязательно порадует. Благодаря экзотическому фрукту начинка приобретает чуть заметную кислинку.

Перечень продуктов:

• Пачка съедобных корзиночек;
• Пачка крабовых палочек;
• 70 г. ананасов консервированных;
• 70 г. сыра;
• 3 зубчика чеснока;
• пару столовых ложек майонеза.

Приготовление

• Крабовое мясо, сыр и ананасы нарезать в форме кубиков одинакового размера.
• Далее выдавить к измельченным компонентам чеснок, сдобрить всё майонезом и хорошенько перемешать.
• Начинкой наполняем песочные корзиночки.

100 грамм готовой закуски содержит:

134 килокалорий;

Белков – 5 г.;

Жиров – 6 г.;

Углеводов – 15,4 г.

Рекомендация. Чтобы корзиночки не размякли от избытка влаги, крабовую основу следует предварительно полностью разморозить.

Особенности приготовления

Чтобы приготовить по-настоящему вкусные и красивые тарталетки с крабовыми палочками, необходимо знать и учитывать несколько моментов.

• Для начинок из крабовых палочек больше всего подходят тарталетки из песочного теста, но их также можно делать из вафельного и слоеного. Размер тарталеток не должен быть слишком маленьким – миниатюрные корзиночки предназначены для заполнения дорогостоящими продуктами (икрой, семгой).
• Приобрести корзиночки для тарталеток можно в магазине или сделать собственноручно. Гости наверняка заметят разницу и оценят ваши старания.
• Крабовые палочки изготавливаются не из крабов, а из белого мяса рыб. Многие производители, желая удешевить товар, добавляют в сурими большое количество крахмала, мясо рыбы частично заменяют растительным белком. Покупая крабовые палочки для тарталеток, внимательно изучайте состав. Предпочтение отдавайте продукции проверенных производителей. Низкая цена на товар должна вас насторожить.
• Крабовые палочки в составе начинки всегда можно заменить крабовым мясом – эти продукты различаются только формой. Однако измельчать крабовые палочки проще.
• В продаже имеются замороженные и охлажденные крабовые палочки. Если у вас есть возможность подождать, пока продукт оттает в естественных условиях, можете смело брать замороженный продукт. Он стоит дешевле, но больше ничем не отличается от охлажденного.
• Размораживать крабовые палочки в микроволновке нельзя: белок свернется, и продукт станет напоминать резину.
• Если крабовые палочки необходимо не нарезать, а натереть, замороженные подойдут больше. Измельчать на терке их нужно не размораживая. Однако перед соединением крабовой стружки с другими продуктами нужно дождаться, когда она согреется почти до комнатной температуры.
• Продукты, подвергшиеся термической обработке, перед соединением с другими ингредиентами остужают, иначе начинка быстро начнет закисать.
• Начинка для тарталеток не должна быть сухой или жидкой. С сухой начинкой тарталетки неприятно есть, жидкая размачивает тесто. Для придания начинке сочности ее смешивают с небольшим количеством овощей, соуса, но этих ингредиентов не должно быть слишком много.

С рисом и огурцом

Чтобы закуска получилась более сытной можно дополнить её отварным рисом. А избавиться от излишней вязкости и плотности поможет свежий огурчик.

Список продуктов:

• Упаковка палочек из краба;
• 4 ст. ложки длиннозёрного риса;
• 3 яйца;
• Огурец;
• 4 ст. ложки кукурузы консервированной;
• 2 ст. ложки майонеза;
• Соль и специи.

Приготовление

1. Рис следует промыть, залить его горячей водой и варить в течение 8-ми минут. Далее нужно дать ему дойти, закрыв крышкой на 10 минут.
2. Варёные яйца натереть на тёрке.
3. Порезать огурец на кубики, сняв сначала с него шкурку.
4. Палочки из краба нарезать на мелкие кусочки.
5. Все составные части блюда перемешать, соединить с отварным рисом и заправить майонезом.
6. Начинить тарталетки салатом из крабовых палочек и огурца с рисом.

Рекомендация. Украшением блюда может быть веточка свежей зелени.

Процесс готовки всего блюда займёт не более получаса.

На 100 грамм готового блюда приходится:

177 килокалорий;

Белков – 4 г.;

Жиров – 7 г.;

Углеводов – 25 г.

Как приготовить тарталетки с крабовыми палочками и кукурузой?