Видео

Крупы

Курица

Крылышки с рисом в духовке — это универсальный рецепт на все случаи жизни. Прекрасно подходит для сытного обеда или ужина. А еще, благодаря эффектной подаче, может стать достойным основным блюдом на праздничном столе.

Дурманящий запах специй, в которых маринуются крылышки, наполнит весь дом. Не удивляйтесь, если соседи пожалуют в гости. Оригинальный способ приготовления, позаимствованный у турецких кулинаров, делает рис еще более рассыпчатым и ароматным.

0/5 (0 Reviews)

Приготовление

1. 1Замаринуйте крылышки в специях, подсолнечном масле и соли. Накройте пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на час.
2. 2Выложите крылышки в стеклянную огнеупорную тарелку, добавьте вымытый картофель и целый очищенный лук. Накройте огнеупорной формой и переверните. Прижмите грузом и отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1,5 часа.
3. 3Промойте рис, посолите, залейте водой. Через 10 минут слейте жидкость, промойте небольшим количеством чистой воды.
4. 4Высыпьте рис на сухую сковороду и поджарьте в течение 1 минуты, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло, перемешайте и жарьте 4–5 минут.
5. 5Выложите рис в форму к крылышкам, как показано в видео, влейте воды. Верните в духовку еще на 30 минут. Влага должна полностью испариться.

   

Куриные крылышки, запеченные с рисом, получаются сочными и пикантными. Мы советуем готовить побольше, так как они на раз улетают с тарелки.

Куриные крылышки с рисом, запеченные в духовке, — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Куриные крылышки с рисом — это просто объедение! Недорогое мясо, которое позволяет приготовить невероятно вкусный и сытный обед или ужин. Запеченное в духовке лакомство нравится всем без исключения. Хозяйки часто готовят кушанье на праздники или дни рождения, потому что гости в восторге от этого блюда. Благодаря тому, что оно готовится уже с гарниром, вам не придется делать его отдельно, тем самым вы сэкономите очень много времени. Да и куриные крылья запекаются гораздо быстрее, чем любой другой вид мяса. А если вы будете следовать нашему пошаговому рецепту с фото, то у вас и вовсе не возникнет вопросов во время приготовления. Рис в таком лакомстве можно использовать любой. В этом вопросе главным советчиком станут лишь личные вкусовые предпочтения. Единственное, что мы можем, — это порекомендовать воспользоваться рисом басмати (тайский), который имеет выраженный ореховый привкус, нежную текстуру, а во время приготовления не разваривается. Для более красочного и экстравагантного вида по желанию воспользуйтесь черным диким рисом. Несмотря на цвет, он очень полезный и низкокалорийный.

Из приправ добавляйте карри. По желанию используйте черный или белый молотый перец, кориандр, чилли или другие пряности. Существуют разные способы приготовления, например в мультиварке, микроволновке или на сковороде. Но мы сегодня сначала обжарим на сковороде мясо, а после запечем в духовке с гарниром. Кушанье непременно украсит ваш стол. Все имеют представление, как приготовить куриные крылышки с рисом в духовке, но не все знают, как сделать их вкусными и ароматными в домашних условиях. Ознакомьтесь подробнее с пошаговым рецептом с фото ниже. Приступим к готовке!

Пошаговая инструкция приготовления Куриные крылышки с овощами и рисом

Шаг 1

Необходимые ингредиенты. На фото у меня уже купленный кисло-сладкий соус, но на вкус он оказался ну очень кислым, пришлось заменить соусом для суши Унаги (на вкус он сладкий, на основе рисового вина, соевого соуса и сахара) и это получилось безумно вкусно). Так же эти соусы можно легко при готовить самому)

Шаг 2

Нарезать овощи соломкой и поджарить на масле до полуготовности. Залить водой, добавить томатную пасту, посолить, поперчить.

Шаг 3

Рис промыть 2-3 раза, залить водой и оставить на 15 мин до побеления. Добавить к овощам, так чтоб жидкость полностью его покрывала. Накрыть крышкой и тушить до полной готовности. По надобности доливать воды.

Шаг 4

Гарнир готов!

Шаг 5

Крылышки разделить на части, обсушить и снять остатки тимьяна (иначе будет гореть), обжарить в масле до образования корочки и до полной готовности. Выложить в большую миску. Добавить соус Унаги и хорошенько перемешать. Крылышки готовы!

Описание

Куриные крылышки с рисом

— это просто объедение! Недорогое мясо, которое позволяет приготовить невероятно вкусный и сытный обед или ужин. Запеченное в духовке лакомство нравится всем без исключения. Хозяйки часто готовят кушанье на праздники или дни рождения, потому что гости в восторге от этого блюда. Благодаря тому, что оно готовится уже с гарниром, вам не придется делать его отдельно, тем самым вы сэкономите очень много времени. Да и куриные крылья запекаются гораздо быстрее, чем любой другой вид мяса. А если вы будете следовать нашему пошаговому рецепту с фото, то у вас и вовсе не возникнет вопросов во время приготовления.

Рис в таком лакомстве можно использовать любой. В этом вопросе главным советчиком станут лишь личные вкусовые предпочтения. Единственное, что мы можем, — это порекомендовать воспользоваться рисом басмати (тайский), который имеет выраженный ореховый привкус, нежную текстуру, а во время приготовления не разваривается. Для более красочного и экстравагантного вида по желанию воспользуйтесь черным диким рисом. Несмотря на цвет, он очень полезный и низкокалорийный.

Из приправ добавляйте карри.

По желанию используйте черный или белый молотый перец, кориандр, чилли или другие пряности.

Существуют разные способы приготовления, например в мультиварке, микроволновке или на сковороде. Но мы сегодня сначала обжарим на сковороде мясо, а после запечем в духовке с гарниром. Кушанье непременно украсит ваш стол.

Все имеют представление, как приготовить куриные крылышки с рисом в духовке, но не все знают, как сделать их вкусными и ароматными в домашних условиях. Ознакомьтесь подробнее с пошаговым рецептом с фото ниже.

Приступим к готовке!

Куриные крылышки, запеченные в духовке с рисом и луком

Необходимые ингредиенты:

• лук – 1 шт.;
• растительное масло – 50 мл;
• куриные крылышки – 0,8-1 кг;
• соль – по вкусу;
• вода – 2 ст.;
• специи для плова – по вкусу;
• рис – 300-400 гр.;
• специи для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

Рис хорошо промойте и залейте горячей водой. Оставьте рис в горячей воде на 30-60 минут. В это время очистите лук и нарежьте его полукольцами.

Выложите лук на сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до прозрачности. Затем к луку добавьте промытые и просушенные куриные крылышки.

Посыпьте все приправой для курицы и обжаривайте крылышки с луком около 10 минут, не забывая переворачивать.

С риса слейте воду и выложите на противень. Сверху выложите крылышки и лук. Масло, в котором жарились крылышки, также вылейте в противень.

Посолите все и посыпьте специями для плова. Залейте горячей водой и отправьте в духовку на 40 минут. Если крылышки начнут подгорать, их можно прикрыть фольгой. Готовить рис с крылышками нужно при температуре 190-200 градусов.

Подавайте блюдо горячим, сервировав его свежими овощами.

Как приготовить «Куриные крылышки с рисом»

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук порежьте и слегка обжарьте на сковороде.

Добавьте к луку куриные крылышки, посыпьте специями по вкусу и обжарьте со всех сторон в течение 10 минут.

Рис промойте и замочите в горячей воде на 30 минут, затем слейте воду и разложите на противне.

Сверху разложите крылышки, полейте маслом со сковороды и залейте горячей водой. Если необходимо добавьте соль и специи и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. По истечению времени можно подать на стол.

Как приготовить куриные крылышки в меде?

Рецепт №1. Острые куриные крылышки с медом.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки (2 кг);
• Чеснок (2 зубчика);
• Соевый соус (2 ст.л);
• Шрирача соус (2 ст.л);
• Лайм (2 шт.);
• Мед (80 мл);
• Рыбный соус (2 ч.л);
• Семена кунжута (1 ч.л);
• Соль, черный молотый перец (по вкусу);
• Кинза (по вкусу);

Процесс приготовления

1. Крылышки промываем, обсушиваем и разрезаем каждую на 3 части. Выкладываем на сетку в противне с фольгой. Добавляем соль и перец. Запекаем при 200 градусах в течение 15 минут.
2. Делаем соус. Измельчаем чеснок. Соединяем его с соусом шрирача в миске. Добавляем соевый и рыбный соус. Также натираем цедру с лаймов и выжимаем сок. Соус хорошенько перемешиваем. ¼ оставляем на потом.
3. Крылышки обмазываем соусом. Ставим их запекаться на 10 минут.
4. Вытаскиваем из духовки, переворачиваем и смазываем еще раз мандарином. Отправляем запекаться на 8-10 минут.
5. Готовое блюдо посыпаем кунжутом и кинзой.
6. К столу подаем в оставшимся соусом. Приятного аппетита!

Рецепт №2. Крылышки в медовом соусе.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки (600 г);
• Лимонный сок (6 ст.л);
• Апельсиновый сок (4 ст.л);
• Мед (4 ст.л);
• Соль, черный молотый перец (по вкусу);
• Мята (несколько листиков);
• Подсолнечное масло (6 ст.л);

Процесс приготовления

1. Куриные крылышки промываем, нарезаем по суставам и обжариваем на масле до поджаристой корочки.
2. Сок лимона смешиваем с соком апельсина, добавляем мед, соль и перец. Хорошенько все перемешиваем.
3. Крылышки перекладываем в смазанный маслом противень или сковороду для запекания в духовке. Поливаем приготовленным кисло – сладким соусом и на 10-15 минут ставим в духовку.
4. Листики мяты перебираем, промываем и мелко нарезаем.
5. Готовое блюдо к столу подаем порционно, оформив зеленью мяты.

Как приготовить куриные крылышки с корочкой?

Рецепт №1. Куриные крылышки с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки (1 кг);
• Соль, перец (по вкусу);
• Кетчуп (1 ст.л);
• Карри (1 ст.л);
• Куринные яйца (2 шт.);
• Мука (100 г);
• Кукурузный крахмал (2 ст.л);
• Растительное масло;

Процесс приготовления

1. Крылышки промываем и обсушиваем бумажной салфеткой. Выкладываем в глубокую мисочку или пакет.
2. По вкусу добавляем соль, перец, карри, немного кетчупа. Тщательно все перемешиваем и чтобы крылышки пропитались, убираем на несколько часов в холодильник.
3. В отдельной мисочке взбиваем яйца и вливаем их к крылышкам. Аккуратно все перемешиваем.
4. Подготавливаем еще одну мисочку или пакет. Соединяем муку с крахмалом и щепоткой соли. Все перемешиваем и выкладываем в подготовленную панировку крылья.
5. Как следует все перемешиваем, чтобы панировка тщательно распределилась.
6. В сковороде разогреваем растительное масло и небольшими порциями жарим крылышки на среднем огне до румяности. После перекладываем на бумажное полотенце или решетку, чтобы убрать остатки масла.
7. Приятного аппетита!

Рецепт №2. Куриные крылышки с хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки (1 кг);
• Яйца (1 шт.);
• Крахмал (1 ст.л);
• Соль, черный молотый перец (по вкусу);
• Растительное масло;

Процесс приготовления

1. Крылышки моем, разрезаем по суставчикам.
2. Выкладываем в глубокую миску, солим, перчим, посыпаем крахмалом. Тщательно все перемешиваем.
3. Взбиваем яйцо, вливаем в миску с крылышками, опять перемешиваем и отправляем на 30 минут в холодильник.
4. Еще раз перемешиваем и жарим крылышки в растительном масле на среднем огне до готовности, то есть до красно – коричневого цвета.
5. Готовые крылышки, чтобы стек лишний жир выкладываем на бумажную салфетку и подаем к столу.

Способ приготовления

Готовим рис с крылышками в духовке:

1. В первую очередь замачиваем рис в теплой воде примерно на полчаса.
2. Промываем куриные крылышки под проточной водой, сушим и присыпаем специями.
3. Разогреваем сковородку, добавляем подсолнечное масло и зажариваем крылышки до образования румяной и аппетитной корочки.
4. Сливаем оставшуюся воду с рисовой крупы, пересыпаем его в формочку.
5. Затем перекладываем куриные крылышки, заранее разрезанные на две части, и оставшиеся специи с солью.
6. Вливаем воду или куриный бульон в соотношении с рисом 1:2.
7. Отправляем формочку для запекания в разогретую духовку на 45 минут.

Как только рис с крылышками в духовке будет готов, раскладываем его по тарелкам и присыпаем семенами льна, подсолнечника и кунжута. По желанию можно добавить пару веточек петрушки или базилика.

Для соуса мы рекомендуем использовать сметанную, чесночную или грибную добавку. Также вы можете приготовить домашний острый соус из помидоров и чеснока. Для этого необходимо перемолоть в блендере свежие томаты, пару зубчиков чеснока, перец и небольшое количество масла.

Рецепт крылышек с рисом в духовке

Вам будет интересно:Как готовить беляши с мясом в духовке: рецепты и советы

Необходимые продукты:

• рисовая крупа — 200 грамм;
• куриные крылышки — 6-8 шт.;
• репчатая луковичка — 1 шт.;
• морковка — 1 шт.;
• соль;
• черный молотый перец;
• сушеная зелень базилика;
• болгарский перец — 1 шт.;
• чеснок — 3-4 дольки;
• сыр твердых сортов — 125 грамм.

Благодаря тому, что курица запекается в духовке с сыром, готовое блюдо получается очень нежным, вкусным и имеет приятный сливочный аромат.

Как приготовить куриные крылышки в сметане?

Рецепт №1. Куриные крылышки в сметане.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки (6 шт.);
• Сметана (4-6 ст.л);
• Лук репчатый (2 шт.);
• Соль, черный молотый перец (по вкусу);
• Растительное масло;

Процесс приготовления

1. Крылышки промываем и в местах сустава ножницами разрезаем на 2-3 части.
2. В сковороде разогреваем масло, выкладываем кусочки крылышек и обжариваем на сильном огне, переворачивая до румяности.
3. Лук очищаем, нарезаем и выкладываем поверх крылышек. Накрываем крышкой и тушим 1-2 минуты.
4. Далее лук с крылышками перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим под крышкой на собственном соку 15 – 20 минут. Крышку не открывать, чтобы удерживать пар. Добавляем сметану, солим, перчим и перемешиваем. Пробуем соус на вкус и доводим до желаемого. По желанию, для загустения соуса сметану можно развести 1 столовой ложкой воды, смешанной с 1 чайной ложкой крахмала. Вливаем подготовленную сметану в сковороду с крылышками.
5. Тушим крылышки в сметане 20 – 25 минут под крышкой на медленном огне. После чего можно подавать к столу.

Рецепт №2. Куриные крылышки запеченные в сметане.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки (1 кг);
• Сметана (100 г);
• Соль, перец (по вкусу);
• Любимые специи (перец, карри, сухие травы и т.д);

Процесс приготовления

1. Куриные крылышки вымываем и обсушиваем. Солим, перчим, добавляем любимые специи и перемешиваем.
2. Добавляем сметану и еще раз хорошенько перемешиваем. Желательно их на 2-3 часа для маринования оставить еще и в холодильнике.
3. Разогреваем сковороду. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем крылышки на противень. Ставим противень на среднюю полку.
4. Запекаем при 200 градусах до готовности (около 30 минут);
5. Приятного аппетита!

Как приготовить куриные крылышки с грибами?

Рецепт №1. Куриные крылья в сметанном соусе с грибами.

Ингредиенты:

• Куриные крылья (200 гр);
• Шампиньоны (70 гр);
• Базилик (5 гр);
• Соль, черный перец (по вкусу);
• Сметана 15%-й жирности;
• Масло растительное;

Процесс приготовления

1. Куриные крылышки нарезаем на две части. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
2. Добавляем к обжаренным куриным крыльям сметану.
3. Добавляем отварные шампиньоны и рубленный базилик. Перемешиваем.
4. Добавляем по вкусу специи и тушим под закрытой крышкой в течение 5-10 минут.
5. Приятного аппетита!

Рецепт №2. Вкусные куриные крылышки с грибами на сковороде.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки (1 кг);
• Замороженные опята (500 г);
• Лимонный сок (1 ст.л);
• Чеснок (2 зубчика);
• Соевый соус (2 ст.л);
• Прованские травы (1 ч.л);
• Оливковое масло (50 мл);

Процесс приготовления

1. Куриные крылышки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем и по суставам разрезам на три части.
2. Выкладываем в мисочку, поливаем лимонным соком, добавляем 3 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, немного сушеных прованских трав, перемешиваем и оставляем мариноваться на 2 часа.
3. В разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем размороженные опята, добавляем щепотку соли и обжариваем на сильном огне, постоянно перемешивая, пока наибольшая часть жидкости из грибов не выпариться.
4. Добавляем маринованные куриные крылышки и жарим на среднем огне с закрытой крышкой, пока вся жидкость не выпариться и крылышки не станут золотистыми.
5. Приятного аппетита!